- 350 g de lomito de atún
- 1 tomate perita
- 1/2 cebolla
- 1 cebollita de verdeo
- aceite de oliva
- caldo de verdura
- 1/2 cda. pimentón
Cortar la cebolla y la cebollita de verdeo en rebanadas. Dorar ligeramente en aceite, agregar el tomate pelado y cortado en cuartos. Un chorrito de agua y tapar la sartén. Salar los filetes y los enrollar.
Puner en la sartén y tapar nuevamente. Preparar el caldo y diluir el pimentón. Agregué a la sartén y dejar cocinar tapado. En pocos minutos estaba listo....