Ratatouille es un plato vegetariano de verduras fritas en aceite de oliva, proveniente de Francia, muy delicioso para comer si estas a dieta de vegetales.
Ingredientes 4 porciones
* 1 zucchini
* 1 berenjena
* 1 morron rojo
* 1 morron verde
* 1 morron amarillo
* 1 cebolla
* 2 dientes de ajo
* 1 chorro de aceite de oliva ó maiz
* Sal y pimienta a gusto
Procedimiento
Lavar las verduras y picarlas en cubos medianos. En un wok o sartén grande con un chorro de aceite, saltear las verduras a fuego vivo. Cuando estén tiernas pero firmes, salpimentar a gusto y servir de inmediato.
Si estás a dieta, utiliza sal GINSER 66 % menos sodio y cociná en una cacerola de teflón pintandola con aceite de oliva o maiz y el fuego medio.