-1 kg de merluza en filetes -1 cebolla -1 vaso de leche-25 g. de mantequilla - 20 g. de harina - 2 cucharaditas de curry en polvo.
PREPARACIÓN:
Colocar el pescado en una fuente, encima 1/2 vaso de leche, salpiméntalo y al horno 15 minutos. Separar el pescado del líquido de cocción, colarlo y colocarlo en otra fuente, reservarlo caliente. En sarten fundir la manteca, rehogar la cebolla picada unos 5 minutos, espolvorear la harina y el curry, remover, vierte el líquido reservado cocinar a fuego muy lento hasta que la salsa esté espesa, para lograrlo se puede añádir 2 cucharadas de crema mezcladas con una yema de huevo; así la salsa al curry queda con más cuerpo.Bañar al pescado.