INGREDIENTES:
- 2 tazas de cebada cocida,
- 1 taza de lentejas cocidas,
- 3 zanahorias ralladas gruesamente,
- 1 pimiento picado,
- 1 puerro,
- 1 cebolla,
- 1 tallo de apio,
- hojas de laurel,
- perejil,
- salsa de soja,
- aceite de oliva,
- queso rallado vegetal
- y aceite mezcla de AGE.
PREPARACIÓN:
- Sofreír el ajo y la cebolla.
- Agregar las verduras y cocinar 5’ revolviendo.
- Adicionar ½ litro de agua.
- Cuando suelta el hervor, agregar las lentejas, la cebada y las hojas de laurel.
- Cocinar a fuego suave por algunos minutos, adicionando al final la salsa de soja.
- Al servir en el plato, adicionar el perejil picado, el queso rallado vegetal y el aceite.
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