FIDEOS CON SALSA PERMITIDA

Ingredientes:
  • 125grs de fideos integrales (marca VEGETALEX ó BETIC)
  •  1 cebolla cortada fina
  • hojas de un ramillete de albahaca
  • 1/2 diente de ajo
  • 1 nuez
  • 1/2 cucharadita de aceite de oliva virgen
  • Pimienta opcional
  • 1 rodaja de queso port salut dietetico
  • una pizquita de sal GINSER % 66 menos sodio

Preparación:

Cocinar los fideos
A parte cortar finita la cebolla, la albahaca, picar chiquito el ajo y la nuez. Mezclarlo y agregar el aceite.
Servir los fideos colocar encima este preparado y finalmente la rodaja de queso cortado en cuadraditos
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POLLO AGRIDULCE

Ingredientes:
  • 2 cm de jengibre fresco en rodajitas
  • 2 cebollas chicas desarmadas en capas
  • 1 suprema de pollo
  • 3 rodajas e ananá (en lata) en trocitos, marca BC
  • 4 cdas de ketchup
  • 2 cdas de vinagre
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 morrón rojo en cuadraditos
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cditas de fécula (maizena)
Si estás a dieta 1/2 cdita de maizena, el ananá se puede sustituir por manzana verde en rodajas.

Preparación:

Cortar el pollo en tiras finas y saltéalo, el ajo y el jengibre y echarlos en cacerola de teflón pintada con aceite de oliva o rociada con aceite en aerosol.
Agregar las cebollas y pimiento hasta que empiecen a perder rigidez. Entonces añadir el ananá.
Mezclar aparte 1 taza de jugo del ananá, ketchup, vinagre, maízena y sal (opcional) Agregar todos los ingredientes hasta que se espese. Se sirve acompañado de arroz integral.
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PLATO DE SALMÓN para 2 personas

INGREDIENTES :

  • Salmón
  • perejil picado
  • 1 cebolla de verdeo cortada en juliana (hoja incluida)
  • 1/2 diente de ajo
  • 1 cucharadita de fécula (Maizena)
  • 1 huevo batido
  • champignones cantidad a gusto
  • Pimienta a gusto
  • Aceite de oliva
PREPARACIÓN:

  • Picar todo y unir, 
  • rociar la cacerola con el aceite en aerosol 
  • colocar la preparación cocinar a fuego lento revolviendo con cuchara de madera.
  • Servir en plato acompanado de tomates frescos u otras verduras a gusto
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POSTRE SIMPLE DE FÉCULA (Maizena)

Ingredientes:

  • 5 cucharadas de Maizena.
  • ½ litro de leche.
  • ¼ taza de azúcar o stevia
  • 2 yemas.
  • 1 cucharada de esencia de vainilla.
Procedimiento:

- Disolvemos la Maizena en un poco de leche. Colocamos en una cazo el resto de la leche con el azúcar y lo dejamos a fuego fuerte hasta que hierva. Reducimos el fuego al mínimo y agregamos poco a poco la Maizena disuelta revolviendo continuamente durante 2 minutos. Retiramos y dejamos que enfríe un poco (unos 10 minutos) para añadir las yemas bien batidas y mezclarlo todo muy bien.
- Lo volvemos a poner al fuego (suave) durante 3 minutos. Retiramos y agregamos la esencia y mezclamos. Servimos en moldes pequeños

Si estás a dieta podrás darte un gustito con este postre cada 15 ó 20 días sustituyendo el azúcar

HAMBURGUESAS DE SALOMON

Ingredientes (4 personas)
  • 4 pan para hamburguesas (u otro tipo de pan para hacer bocadillo preferentemente de salvado y tostado).
  • 4 hojas de lechuga.
  • 1 tomate.
  • 2 cebollas.
  • 6 cucharadas de aceite de oliva.

Para las hamburguesas de salmón:
  • 500 gramos de salmón fresco.
  • 1 huevo.
  • 3 cucharaditas de cebolla muy picadita.
  • 1 cucharadita de maizena. 
  • Sal a gusto

Cómo se elabora:

Para elaborar las hamburguesas, trituramos el salmón en la picadora, añadimos la cebolla troceada, la sal, la fécula (maizena) y el huevo hasta formar una pasta manejable.

Preparamos 8 hamburguesas y las cocinamos a la plancha vuelta y vuelta.

Por otra parte, cortamos la cebolla en tiras finas (corte en juliana) y en una sartén junto con el aceite de oliva, una pizca de sal y una cucharadita de azúcar a fuego medio dejamos que se dore la cebolla durante unos 20 minutos ó bien para lograr bajas calorias ó evitar aumento de colesterol preparar verduras crudas: tomate, lechuga, cebolla, zanahoria rayada, rúcula, apio, morrón, etc.

Podemos tostar ligeramente el interior de los panecillos de hamburguesa y añadirles unas gotas de aceite de oliva virgen para darles más sabor.

Montamos las hamburguesas colocando una hoja de lechuga limpia y unas rodajas de tomate en la base del panecillo, sobre ellas las hamburguesas de salmón y decorando con la cebolla confitada u otras verduras elegidas.

Consumir en el momento
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Si estas a dieta tratá de evitar la sal o al menos 1 pizca de sal GINSER % 66 menos sodio
Olvidá el pan ó a lo sumo podés acompañar con un trocito de pan integral ó una galletita de GRANIX cereal. Sustituí el azúcar por stevia
No prepares la hamburguesa sino coloca en la plancha directamente el salmón y prepara las verduras crudas, en otras palabras hacé otro plato ;-) Lo unico que queda igual es: Consumir en el momento

CONSEJOS PARA EL JARDIN DE VERANO

1. El mejor momento para regar es temprano por la mañana o al final de la tarde.

2. Riega a diario todas las plantas en macetas. Una excepción son las macetas con Plantas Crasas o otras xerófitas como la Yuca, que no necesitan tanto riego.

3. Abona los arriates de plantas, arbustos y setos.

4. Abona al césped mensualmente con una dosis ligera.

5. Abona los rosales con un abono especial para rosales.

6. Proporciona a todas a las plantas en macetas o jardineras un poco de fertilizante líquido o abono en la tierra de la maceta cada 10 ó 15 días.

7. Retira las rosas marchitas. La formación de frutos (escaramujos) resta energía a la planta. Cortar por encima de una hoja de cinco folíolos.

8. Quita los frutos sobrantes de los manzanos, perales y ciruelos. Así los frutos que queden serán más grandes.

9. Si el Espliego se encuentra en plena floración, puedes cortar algunas ramitas para secarlas. Las flores secas del Espliego metidas en una bolsita de tela aromatizará un armario

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POLLO AL ESCABECHE

Ingredientes:

  • Pollo, 1
  • Zanahorias, 4
  • Cebollas, 2
  • Dientes de ajo, 4
  • Vino blanco, ¾ de taza
  • Vinagre de vino, ¾ de taza
  • Aceite (si es de oliva mejor), 2 tazas
  • Pimienta negra en grano, una cucharada
  • Laurel, 3 hojas
  • Sal GINSER % 66 menos de sodio
Preparación:

- Limpiar bien el pollo y cortarlo en 8 presas.
- Pelar y cortar las zanahorias en rodajas o bastones, muy finos.
- Pelar y cortar las cebollas en rodajas.
- Pelar los dientes de ajo
- Salar el pollo y ponerlo en una cacerola de teflón.
- Incorporar el resto de los ingredientes y condimentos.
- Salar y dejar cocinar a fuego lento con la olla tapada hasta que el pollo esté bien cocido.
- Servir frío.

Si estás a dieta tratá de dejar la sal.

BIZCOCHUELO DE MarcelaH

Ingredientes:

  • 21 c (150gr) de harina leudante
  • 21 c (275gr) de azucar
  • 21 c (200ml) de leche
  • (100gr) de maizena
  • 1 c de las de te de polvo de hornear
  • 15 c (50ml) de aceite
  • 3 huevos
  • esencia de vainilla
  • ralladura de la cascara de l limón
  • manteca

Preparación:

Encender el horno al máximo y dejar que se caliente bien mientras se realiza la preparación.

Tomar una tortera desmontable, enmantecar y enharinar.

Utilizar 2 bol, en el primero colocar todos los solidos y mezclarlos entre si.

En el otro bol colocar los huevos y comenzar a mezclarlos agregar el aceite y continuar con un batidor, agregar la leche y la esencia de vainilla.

Volver a tomar el primer bol con los solidos mezclados e ir vertiendo la mezcla de líquidos del segundo bol a medida que se va batiendo.

Acelerar la velocidad de la batida hasta integrar todos los elementos y conseguir una consistencia cremosa semi chirla.

Volcarla en la tortera preparada. Bajar el horno al mínimo total. De acuerdo con cada horno la cocción llevara aproximadamente 1 hora y media.

Pero lo haremos de la siguiente manera, al cabo de la hora u hora y 1/4 subimos el horno a moderado y continua la cocción por 15 minutos mas.

Al igual que cualquier bizcochuelo, estara listo cuando el cuchillo con el que se prueba salga limpio, pero no abrir el horno antes de cumplida la hora porque sino se desinfla.

Cuando este listo apagar el horno y dejar su puerta abierta durante unos 10 minutos, luego retirar el bizcochuelo y colocarlo sobre la cocina durante otros 10 minutos, luego desmontar la tortera y dejar reposar hasta que se enfríe.

Habremos notado entonces que ha quedado una capa superior de azucar crocante.

Mi consejo es no agregar ningún tipo de cobertura, ni rellenos dado que el sabor de la vainilla, el limón y el azucar crocante les dan el sabor justo.

Si estás a dieta ..... lola mentoooo!!! esto no es para vos.

TIRAMISÚ

INGREDIENTES

  •  500 grs de mascarpone (queso italiano especial para tiramisú)
  •  6 huevos
  •  6 c (50 gr) de azúcar
  •  1 c y 1/2 esencia de vainilla
  •  Café bien fuerte hecho en cafetera exprés a ser posible
  •  Ron (es lo ideal) o algún licor q nos agrade
  •  400 ó 500 grs de bizcochos tipo babyscuit

PREPARACIÓN:

Separar las claras y batirlas a punto de nieve.
Aparte mezclar las yemas con el azúcar hasta que blanquee.
Añadir el mascarpone y mezclar hasta obtener una crema homogénea. Echar 3 cucharadas de ron y a continuación las claras a punto de nieve.
Mezclarlo todo suavemente con una varilla.
En otro bol colocar el café y otras 3 cucharadas de ron.
Mojar cada bizcocho en este último liquido y disponerlo en una fuente preferentemente de formato cuadrado.
Cubrir con una capa de la crema hecha con el mascarpone y seguir así hasta que se acabe. (Suelen ser 3 capas).
Guardarlo 2 horas en heladera
El chocolate se añadirá al final, puede ser rallado y colocado como lluvia o bien puede derretirse a fuego suave y bañar el postre que volverá a necesitar frio para ponerse durito.
Servir cortado en trozos, como postre después de la cena o bien a la hora del té.

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Una variante del mismo pero no llamado Tiramisú sino simplemente postre de vainillas, lo hacía mi mamá sin necesidad de ocasión sino simplemente cuando ella tenía ganas.

INGREDIENTES

  • 1 pote de crema de leche.
  • 3 huevos
  • 3 c de azúcar
  • 1 c esencia de vainilla
  • Café bien fuerte hecho en cafetera exprés a ser posible
  • Coñac o algún licor q nos agrade
  • 400 ó 500 grs de vainillas.

PREPARACIÓN:

Separar las claras y batirlas a punto de nieve.
Aparte mezclar las yemas con el azúcar hasta que blanquee.
Añadir la crema de leche y la vainilla y mezclar hasta obtener una crema homogénea.
Echar 1 cucharada de coñac y a continuación las claras a punto de nieve.
Mezclarlo todo suavemente con una varilla.
En otro bol colocar el café y otra cucharada de coñac.
Mojar cada bizcocho en este último liquido y disponerlo en una fuente preferentemente de formato cuadrado.
Cubrir con una capa de la crema hecha en primer termino y seguir así hasta que se acabe. (Suelen ser 3 capas).
Guardarlo 2 horas en heladera
El chocolate se añadirá al final, puede ser rallado y colocado como lluvia o bien puede derretirse a fuego suave y banar el postre que volverá a necesitar frio para ponerse durito.
Servir cortado en trozos, como postre después de la cena o bien a la hora del té.

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Otra variante de mamá, era sustituir la crema de leche por un flan (comprado y preparado como indican las instrucciones del envase)
Yo a este variante le he dejado la crema para el baño final sobre el chocolate durito.

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Si estás a dieta .... olviiiidalooo!!!!

FIDEOS PARA VEGETARIANOS con salsa de crema y alhabaca


Ingredientes:

  • 1/2 kilo de fideos integrales ó frescos (según gusto)
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 taza de crema de leche
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1 taza de albahaca fresca picada
  • 1 cucharada sopera de salvado de avena ultrafino
  • Pimienta a gusto

Preparación:

En una olla grande con 3 litros de agua añadir una cucharadita de sal y una de aceite de oliva. Cuando el agua rompa a hervir, echar suavemente los fideos, removiendo bien para que no se peguen. Cocinar el tiempo necesario de acuerdo con la pasta. Escurrirla y aderezarla con una cucharada de aceite de oliva.

Salsa:
Colocar el aceite de oliva restante en una cacerola grande  agregar el ajo, el salvado de avena y la crema, dejar que esta salsa se cocine a fuego lento unos minutos hasta que se espese. Condimentar la preparación con sal y albahaca.

Presentación:
Servir los fideos con la salsa.  Este delicioso plato se puede acompañar con tostadas de pan integral.


Qué disfruten de esta deliciosa pasta italiana!

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Si estás a dieta, pedí disculpas a los italiano y atendé su salud de la siguiente manera:
si podés prescindir de la sal o o 1 pizca de sal GINSER % 66 menos de sodio
los fideos sustituilos por integrales marca VEGETALEX ó BETIC
y la crema de leche por crema de leche descremada y reducí todas las cantidades.

Que disfrutes este delicioso plato para la salud y recordá que el divertimento, el gusto y el sabor por la vida están en otro lado !!!!
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26 puntos a saber si tenés un gato en tu casa

Si por alguna razón de la vida tenés un gato, debés saber:

1.- Mueve sus patitas contra tu abdomen y babea.
Cuando un gatito pone sus patitas contra el cuerpo de su dueño y rítmicamente empuja o estira con sus garras, esto es llamado "amasar"."Los gatos amasan para estar confortables", dice Wilson.
"Los gatitos pequeños empujan contra las tetas de su madre para conseguir que baje la leche, y entonces salivan cuando están alimentándose. Aun después de que ya crecieron, los gatos adultos pueden hacer esto con un ser humano, así como lo hicieron de pequeños con su madre." La superficie donde el gato amasa, en la mayoría de los casos las piernas de su dueño, puede recordar al gato a la pancita de su madre.

2.- Frota su cabeza contra vos.
Tu gato tiene glándulas odoríferas bajo su piel, en su barbilla y alrededor de sus ojos, y cuando se frota contra vos con su carita, te esta marcando con su olor y diciendo que sos suyo.
"Es un comportamiento de marcación así como una señal de mucho afecto" dice Joanne Howl, DVM, autora de "La Vida de tu Gato." dice "Cuando un gato frota sus mejillas contra ti, te esta dejando sus feromonas faciales, que son "hormonas de felicidad". Los gatos hacen esto cuando se sienten contentos y en paz.

3.- Toman agua de una llave que gotea.
Aun y cuando le puedes proporcionar mucha agua a tu gato en su platito, puede preferir saltar sobre el lavabo y beber agua de una llave que gotea. Andrea Dorn, investigadora de la Universidad Estatal de Iowa, dice que hay dos posibles razones para esto. "Primero, el agua de la llave siempre es mas fresca" y segundo, "A los gatos les encanta un reto, especialmente a los gatos que viven adentro que están solos mientras las personas están trabajando.
Por lo tanto les quita el aburrimiento".

4.- "Tapa" su plato de comida.
Tu gato pude hacer el movimiento en el aire como si estuviera tapando su plato de comida con algo. "Esto puede ser la manera en que tu gato te esta diciendo que no le gusta el alimento que le diste", dice Wilson.
Algunos gatos no solo hace el movimiento en el aire, sino que tapan su platito de comida con todos los objetos que estén a su alcance.

5.- Juega con un ratón muerto.Mucho después de que tu gato ha matado un ratón puede continua atacándolo. "posiblemente el gato no quiere que termine la diversión", dice Nicholas Dodman, director de comportamiento animal de la Clínica en la Universidad de Tufts. "Aun cuando un gato ha matado a su presa, puede aventarla en el aire, brincarle encima o pegarle por toda la casa. Es casi como si el gato deseara que el animal siguiera con vida para que pudiera el continuar la persecución."

6.- Se muerde a si mismo. Algunos gatos se muerden y se rascan hasta el punto en que se provocan heridas por todo el cuerpo. "Los gatos se muerden a si mismos para aliviar la comezón" dice Howl, "no se dan cuenta que el morderse o rascarse solo les dará alivio temporal". Si su gato se esta mordiendo a si mismo o rascándose debes llevarlo a un veterinario para descubrir la causa de la comezón.

7.- Hace sonidos con sus dientes mientras ve a los pajaritos. El gato que se sienta ante la ventana y ve atentamente a los pajaritos u otros animalitos afuera mientras hace sonidos con sus dientes y su cola se mueve esta exhibiendo un comportamiento predatorio. "Tu gato esta practicando alguna mordida en el cuello diseñada para matar a un roedor o a un pájaro sin que haya lucha, y pude estar excitado o frustrado cuando ve a presas afuera que no puede alcanzar."

8.- Saca piedritas de adentro del recipiente donde hace sus necesidadesro. Cuando se trata de usarlo, hay gatos muy cuidadosos y gatos descuidados. "los mas descuidados se ponen a escarbar" dice Wright. "Pueden escarbar hasta el fondo y si les gusta, pues escarban mucho mas, sacando piedritas de la caja."

9.- Jugar en el inodoro. Hay varias teorías acerca de por que a algunos gatos les gusta jugar en el inodoro. Algunos especulan que los gatos pretenden ir de "pesca", pues mueven sus patitas haciendo un movimiento como si quisieran atrapar a un pez. A otros gatos simplemente les intriga el agua. "A otros les fascina la manera como la luz se refleja en el agua y el pequeño remolino que se forma cuando se jala la palanca de el inodoro."

10.- Cubren el área alrededor del recipiente de piedritas y después de hacer sus necesidades salen y rascan el piso alrededor de la caja en lugar de haber escarbado. "el gato te esta diciendo que no le gusta como se siente sus piedritas, así que esta haciendo los movimientos como si estuviera cubriendo algo, sin tener que tocar las piedras", dice Howl.

11.- Te lame.
Si tu gato te lame el cabello, cara o dedos, esta tratando de asearte. "Es un gran cumplido", dice Dodman. "quiere decir que el gato tiene un lazo contigo, porque los gatos solo asean a otros gatos con los cuales tienen lazos, como una madre a sus hijos o hermanos a sus hermanos".

12.- Se come tus plantas.
A algunos gatos les parecen tus plantas irresistibles y muerden las hojas. Mientras que este comportamiento es molesto para los dueños, el gatito no esta masticando las plantas para destruirlas. "Aun cuando los gatos son carnívoros y necesitan la taurina en la carne para sobrevivir, también necesitan plantas verdes pues les ayudan a su digestión. Los gatos que viven adentro principalmente comerán plantas de la casa como fuente del material vegetal que necesitan.
Pero debido a que muchas plantas son venenosas, debes plantarles algo especialmente para ellos." Dice Christine Church especialista en comportamiento felino.

13.- Ataca tus tobillos.
El gato que salta desde atrás de una puerta o de muebles para rasguñar y morder los tobillos de su dueño esta desarrollando juegos predatorios. Esto es especialmente común en gatos que pasan todo el día solos y no tienen otra forma de quemar su exceso de energía. "Muchos gatos tienen necesidades predatorias fuertes y no pueden desarrollarlas dentro de la casa, así que se aburren." Dice Wilson. "Empiezan a esconderse bajo los sillones y atacando tus tobillos cuando pasas".

14.- Rasguña el vidrio de las ventanas con sus patitas.
Algunos gatos se sientan en la ventana y tocan el vidrio con sus patitas cuando ven a otro gato o a pájaros. "Es frustración por barreras", dice Dodman. "Hay algo que les impide estar afuera con los animales que les gustaría alcanzar, y cuando rasguñan la ventana, están probando que tan fuerte es la barrera."

15.- Corren por toda la casa a media noche. Muy tarde en la noche, cuando tu esta tratando de dormir, tu gato tal vez corre por toda la casa, tirando cosas a su paso y haciendo ruido. Mientras que esto nos parece un comportamiento loco desde el punto de vista humano, "para los gatos, la noche es la hora en la que cazan", dice Howl. Si tienes un gato joven que ha sido dejado solo todo el día, estará mas inclinado a este tipo de actividades nocturnas, pues probablemente duerme todo el día mientras estas fuera y decide que la mitad de la noche es la hora adecuada para jugar.

16.- Salta sobre una bolsa de papel y juega dentro de ella. Johnson dice que los gatos usan bolsas de papel, cajas y closets como lugares donde esconderse, donde pueden asomarse y ver la situación antes de empezar a "cazar". También podría ser que es divertido.

17.- Sentarse sobre tu periódico mientras lo lees. Si tu gato se sienta sobre tu periódico mientras lo estas leyendo, Dodman dice que tal vez es porque le gusta la textura del periódico. Pero también es posible que este tratando de cambiar tu comportamiento, para que le prestes atención a él en lugar del periódico.

18.- Chupa y mastica tu ropa de lana.
Algunos gatos desarrollan el habito de chupar y masticar la ropa , cobertores, mantas, cortinas y otros objetos. Esto ocurre mas frecuentemente en los siameses y en otras razas orientales. "Muy frecuentemente cuando se desteta demasiado pronto a los gatitos y su compulsión oral de mamar de la madre no fue satisfecha, después encuentran algo que mamar, tal como un sweater de lana o alguna otra ropa y luego progresan a masticarla. Algunos gatos superan este comportamiento, pero en otros se convierte en un habito muy arraigado que es difícil de manejar."

19.- Desenrollan el papel higiénico.
Simplemente se están divirtiendo. Es muy satisfactorio para un gato el controlar su medio ambiente y una manera de hacerlo es ver como esta cosa da vueltas y vueltas debido a algo que el esta haciendo, y si su dueño escucha la conmoción y entra corriendo para ver que sucede, la diversión es doble, porque ahora el también ha entrado en el juego.

20.- Sumerge sus juguetes en el platito de su agua.
Tu gato puede dejar caer su ratoncito de juguete en su plato de el agua porque piensa que ahí estará seguro. "En la vida silvestre, los gatos llevan a sus presas a sus madrigueras para que estén seguras. Para el gato domestico, los platos de la comida y el agua son consideradas áreas seguras." Dice Johnson.

21.- Lame o mastica bolsas de plástico.
Algunos gatos disfrutan el lamer o masticar las bolsitas para sándwiches, de pan, las transparentes para vegetales y las de el supermercado. Los expertos piensan que es una derivación de el chupar lana. Especulan que hay un olor en las bolsas que les gusta a los gatos, o tal vez es la textura de la bolsa la que se siente bien contra su lengüita.

22.- Arrastra su trasero por el piso.
Si tu gato arrastra su trasero por la alfombra, usualmente significa que tiene algún problema ahí. Puede ser algo leve como heces secas pegadas a su pelo, sin embargo también puede ser algún parasito intestinal o las glándulas anales que están impactadas o llenas. Revisa a tu gato para ver si esta sucio en esa parte y si no, llévalo al veterinario.

23.- De repente te rasguña o te sisea cuando lo estas acariciando.
Esto se debe a que lo acaricias por mas tiempo del que le agrada. Así que puede morderte, sisearte o rasguñarte para hacerte saber que ya no quiere mas caricias.

24.- Acumula pequeños objetos.
A algunos gatos les gusta coleccionar joyería o algunos otros objetos pequeños y brillantes pertenecientes a su dueño. Llevan estos objetos a algún lugar de la casa donde los coleccionan. Los gatos Munchkin son muy dados a esto. Nadie sabe a que se debe pero se especula que es un tipo de comportamiento predatorio. En la naturaleza los gatos cazan su alimento y pueden llevarlo a algún lugar seguro para consumirlo. En el hogar, donde no hay presas reales, los gatos algunas veces juntan objetos o juguetes pequeños y los llevan a un lugar especial. Este comportamiento mimetiza un comportamiento predatorio natural y probablemente satisface alguna otra necesidad primordial no satisfecha.

25.- Camina y maúlla.
Tu gato puede sentarse frente a una ventana abierta o caminar de un lado para otro por un pasillo maullando. Pueden haber muchas causas. Algunos lloran cuando les duele algo o están frustrados. Si tienes una gatita intacta, puede necesitar una pareja. Si tienes un macho intacto puede haber olido a alguna gatita en celo, o puede ser que tu gato este oliendo o escuchando a algún gato de afuera y se esta agitando. La única manera de saber la causa de los maullidos es el ver el contexto dentro de el cual el gato esta comportándose así.

26.- Ronronea.
Parece ser que se trata de un signo adquirido desde el nacimiento que el gatito utiliza para mostrar su dependencia hacia la madre que además es capaz de reconocerlos mediante este peculiar sonido.
Posteriormente, el ronroneo en gatos adultos sería una reminiscencia de la etapa infantil, mostrando en este caso la subordinación o dependencia respecto al amo que le alimenta. En general, según los etólogos el ronroneo expresa en general satisfacción y placer, pudiendo ser provocado incluso por voces conocidas para el gato, sin necesidad de que se establezca un contacto directo.
Sin embargo, puede denotar un estado de ansiedad, miedo e inferioridad, e incluso se da el hecho de que gatos enfermos ronronean sin parar.
La explicación es que el animal se siente en inferioridad de condiciones y estaría tratando de tranquilizar a un posible enemigo. Otros etólogos atribuyen el ronroneo en gatos enfermos al alivio que les supondría ver a una persona conocida en su sufrimiento.

Fuente: Rebeca Sweat - CATS Magazine, Septiembre, 2000

Torta de Blanca Cotta

Blanca Cotta tenía una sesión en Clarín Revista y entre comentarios, anécdotas cómicas y un touch de cultura dejaba sus recetas de cocina.

(Bizcochuelo Común)


Ingredientes:

  • 6 yemas
  • 6 claras
  • 6 cucharadas de agua
  • 275 grs. de azúcar
  • 150 grs. de harina leudante
  • 50 grs. de maicena
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • esencia de vainilla

Preparación:

Poner en la batidora las seis claras y batirlas hasta que estén a punto nieve bien firme.
Mientras tanto colocar en un cacerolita el azúcar con el agua y dejar hervir hasta que se hagan burbujas grandes.
Mezclar el almíbar con las claras mientras la batidora sigue funcionando.
Luego incorporar las yemas de a una por vez y seguir batiendo hasta que la mezcla esté espumosa y fría.
Apagar la batidora.
Incorporar batiendo suavemente a mano los ingredientes secos ya tamizados y la esencia de vainilla.
Colocar en un molde enmantecado y enharinado y poner en horno moderado y suave aproximadamente 45 minutos.

***

En mi horno prefiero mínimo 60 minutos (a veces unos minutos más)

Apagar el horno cuando esté lista, abrir la puerta, después de 5 minutos colocar la tortera sobre la cocina después de 5 minutos sacar el soporte.

Una vez fría partir el bizcochuelo al medio, variables que yo suelo utilizar.

  1. Mezclar un pote de crema y medio de dulce de leche, untar cada parte, volver a unir la torta untarla toda. Rociarle granizado de chocolate.
  2. Rodajas de duraznos en almibare pasados por crema batida, unir la torta untada con crema batida, colocar algunas rodajas de durazno.
  3. Antes de que se enfríe el bizcochuelo cortarlo en pedazos y pasarlos por café, en un molde ir colocando un trozo de torta humedecida en café, una capa de crema batida, un trozo de torta, mouse de chocolate, repetir las capas. Colocar en la heladera 2 horas, desmoldar.

Construcción de un horno casero de barro y metal

En la edición Nº 36 de Abril 2008 - El Boletín del INTA publica el siguiente artículo:
Construcción de un horno casero de barro y metal.


  • El primer paso es la elección de un lugar adecuado que brinde comodidad a los usuarios. El lugar debe ser seco y alejado del agua.


  • Sobre el sitio elegido, construir una base de hormigón bien nivelada, de unos 10 cm de grosor y con un tamaño mayor que las medidas del horno.
    Construir, sobre esa base, el piso de la hornalla, haciendo un rectángulo de 1,20 m por 1,30 m con cualquiera de los materiales aconsejados, unidos con barro.


  • Los cuatro muros se levantarán sobre este piso empleando ladrillos comunes, ladrillotes o adobes. En todos los casos se utilizará barro para pegar el material. Siempre debe quedar un espacio de 10 cm alrededor del horno para que circule el calor.


  • Dejar una abertura de 40 cm por 40 cm en cualquiera de los cuatro costados de la construcción, para alimentar la hornalla. Esta puerta estará ubicada en el sitio más cómodo para introducir la leña en el fogón.


  • Luego de levantar los muros -hasta una altura de 50 cm-, colocar los soportes de hierro y sobre ellos el tambor. Al llegar a la altura media, comenzar a construir la bóveda.


  • En la parte superior y detrás de la bóveda se debe dejar un agujero de unos 11 cm de diámetro aproximadamente. El espacio interno que debe quedar entre le tambor, la bóveda y el muro será, en todos los casos, de 10 cm aproximadamente. La imagenes pueden verse más abajo

Informes: Programa Pro-Huerta, INTA San Juan, (0264) 4921191/079, infoprohuerta@sanjuan.inta.gov.ar




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